Batonash, snack-ul perfect la u cafe

O nouă gustare ultra-sănătoasă la orizont: Batonash, snack-ul perfect

Te așteptăm la U Cafe să descoperi Batonash, o nouă gustare delicioasă care se potrivește de minune cu a noastră cafea indiană de specialitate. Are doar ingrediente naturale și este o excelentă sursă de energie și nutrienți. Hrănește creierul și suplimentează organismul cu vitamine și minerale. E snack-ul perfect pe care vei vrea să-l împarți cu cei dragi, așa că n-ai să te poți abține să iei câteva cu tine. Mai ales că-ți va fi de mare folos să ai unul la îndemână, când foamea dă navală și tu ești contra cronometru. Nuci și prune, migdale și portocale, alune și căpșune, caju și curmale sunt doar câteva dintre combinațiile #batonash. Pe care o alegi?

Batonash – boost-ul de care ai nevoie peste zi

Batonash este o gustare nutritivă, delicioasă și energizantă, potrivită, în egală măsură, copiilor și adulților. Gustul său bun vine doar din ingrediente simple și naturale – nuci, semințe, fructe uscate, fulgi de ovăz și miere – care, nefiind procesate, își păstrează toate proprietățile benefice. De aceea se poate lăuda, fără să exagereze, că întarește imunitatea, îmbunătătește digestia și menține inima sănătoasă.  Reprezintă o sursă bună de energie și nutrienți, boost-ul de care ai nevoie în momente de epuizare fizică și surmenaj. Dar este la fel de bun înainte sau după un antrenament sportiv, la joacă, pentru cel mic, sau ca înlocuitor de mic dejun, dacă te-ai trezit cu întârziere. Cum spuneam, snack-ul perfect! Și, pe deasupra, mai e și fără zahăr adăugat!

Din cele opt variante de Batonash, cu siguranță vei descoperi cel puțin trei pe care să le iubești. Dar, e la fel de posibil, să te îndrăgostești de toate.

Batonash – cu miere din prisaca proprie

Batonash s-a născut în Republica Moldova, dar din 2019 casa lui este la Iași. Aici este produs manual și artizanal într-un laborator autorizat, care asigură un înalt nivel de igienă și securitate alimentară. Mierea folosită provine chiar din prisaca Dulce Plai a “părinților” lui Batonash, doi tineri antreprenori, care îngrijesc la Todirești, peste Prut, 90 de familii de albine. Restul ingredientelor, în mare parte, vin de la producători din România și Republica Moldova. Un exemplu de afacere locală, care are în spate un crez sincer și curat: “Noi ne dorim mult și muncim pentru o Românie prosperă care umple zilnic rafturile cu produse alimentare locale și regionale, de înaltă calitate, prietenoase cu omul, natura și economia locală. Ne dorim și muncim pentru o Românie cu oameni mai sănătoși, mai activi și mai împliniți.”

Și pentru a merita toate aplauzele noastre, Batonash este și o afacere sustenabilă: nu generează deșeuri. Iar dacă apar, sunt biodegradabile. Jos pălăria! 

Green Beans sau cafea verde

Green Beans – Dacă atunci când spui green beans și nu te referi la fasole verde, ci la cafea verde, gândul îți zboară la arborele de cafea, așa cum crește el în plantațiile din zonele cu climă tropicală sau subtropicală, ei bine, te înșeli. Este vorba, de fapt, despre cafeaua care a trecut prin toate etapele de procesare, dar nu a fost încă prăjită. Ca să nu te las în ceață, voi aminti acum aceste etape:

Primul pas e culesul. Pasul doi, separarea boabelor din fructul de cafea. Acest proces se poate face, clasic, prin uscare, prin “spălare” (o traducere grosolană a termenului washed coffee) sau printr-o metodă intermediară, semi-umedă, numită honey process. Urmează uscarea propriu-zisă. Și, abia acum cafeaua ajunge la stadiul de cafea verde sau green beans. Depozitată în condiții optime, ea își păstrează intacte calitățile mai mulți ani. Cel mai adesea, prăjirea are loc după export.

Dar cafeaua verde, (green beans) în sine, prin concentrația ridicată de acid clorogenic, este un produs foarte valoros, recunoscut pentru puternicul efect antioxidant, și combaterea kilogramelor în plus. Se poate consuma ca atare, preparată la ibric sau procesată în suplimente alimentare. Dar, odată importată, cea mai mare cantitate de cafea verde urmează a fi prăjită, pentru a fi savurată de iubitorii din întreaga lume. Nu știu cum ești tu, dar mie, tot povestind, mi s-a făcut o poftă nebună de o cafea mediu prăjită, cu aromă exotică și gust bogat: cafeaua indiană de specialitate.