Planuri cu aromă de Irish Coffee din cafea indiană!

Da, da!Un Irish coffee din cafea indiană ar putea fi de mare ajutor

cafenea Victoriei

Cum spuneam, într-o altă filă de jurnal, încă e vremea perfectă să ne facem planuri și să construim strategii. Carantina e pe sfârșite și cine știe când vom mai avea acest răgaz! Lucrurile par să se grăbească să intre în normalul de odinioară. Să sperăm totuși că am tras câteva învățăminte și nu ne vom întoarce în malaxorul din care am ieșit acum două luni. Să profităm de perioada aceasta în care încă #StamAcasa și să așternem pe hârtie toate lucrurile pe care le-am neglijat sau pe care nu am reușit să le facem la vremea lor. Și să punem lista aceasta la îndemână ca s-o putem completa pe măsură ce ne mai amintim lucruri și ne vin noi idei… La cafea e un bun prilej să ne punem întrebări și să primim răspunsuri. Să găsim soluții. Un Irish Coffee din cafea indiană, ar putea fi de mare ajutor.

Cafeaua de specialitate de la U Café ajută introspecția

Când suntem ocupați avem tendința să ne lăsăm idealurile, dorințele pe plan secund. Nu ne dăm răgazul să ne ascultăm, să ne cercetăm interior, ne lăsăm duși de val și uite-așa trece viața pe lângă noi.  Brrr! Un fior rece ne scutură pe de’a’ntregul, conștientizând acest lucru. Unele gânduri stau bine ascunse în minte, iar cafeaua, ca prin minune, le scoate la iveală. Plină de misterul și exotismul Indiei, cafeaua de specialitate de la U Café ajută introspecția. Adaugăm o gură de whiskey, un strop de zahăr brun și frișcă și am obținut licoarea zeilor: Irish Coffee din cafea indiană. Băutura aceasta e o adevărată ambrozie, ne ascute mintea, dar ne dă și un strop de detașare. Pe fundal de jazz, e combinația perfectă, pentru un sfârșit de zi.

savurăm un moment de relaxare și ne vom aminti toate planurile ignorate, rezoluțiile zădărnicite, dorințele reprimate, pasiunile neglijate… să le notăm pe toate și pe viitor să ținem seama de ele. Să ne facem această promisiune și să o respectăm!

Povești la cafenea

Cafea cu gust de povești…

La U Café, fiecare cafea spune o poveste. Vino să le savurezi împreună. E loc de povești și plăceri firești, printe bunătăți servite cu drag și în tihnă. Bucură-te pe deplin de cafeaua noastră unică – poate că doar una nu va fi de ajuns – lasă-te inspirat de ea și dacă ne scrii o poveste interesantă despre experiența ta de a savura cafeaua la noi, ți-o publicăm aici, pe blog și te așteptăm cât de curând să-ți facem cinste cu încă un rând.

Cappuccino de casă cu spumă de lapte improvizată

Improvizația salvează monotonia. Azi încercăm cappuccino de casă din cafea indiană

StamAcasa și bine facem! Nu ne-ar fi trecut niciodată prin minte că un demers lipsit de activitate va fi salvarea noastră într-o bună zi! 🤪 Și, hai să recunoaștem că nu e atât de rău! Dacă reușim să facem abstracție de panică, și s-o ținem departe, putem savura, chiar, confortul căminului. E adevărat, e dificil să lucrăm de acasă, mai ales dacă avem copii năzdrăvani, care ne vor parte din jocul lor, dar hai să vedem dincolo de aceste mici încorsetări! Să ne bucurăm pur și simplu! Necondiționat… De soarele de pe cer, de copacii înfloriți, de cafeaua aburindă… O, cafeaua indiană de specialitate, această plăcere nevinovată care dă sens unui început de zi, când alte motive nu par destul de puternice… E suficient, uneori, să simțim doar mirosul de cafea. Se spune că efectul de înviorare începe cu aroma… Vrem să ne trezim, pentru a o savura… Iar acum, cu gândul la delicioasele și apetisantele băuturi de la U Café, măcinați de un dor nebun și o poftă pe măsură, hai să experimentăm ceva… ne satisfacem o plăcere și alungăm monotonia… Ce ziceți de un cappuccino de casă din cafea indiană, cu spumă de lapte improvizată?

În loc de espresso merge și o cafea la ibric

Punctul de plecare ar trebui să fie un espresso, dar merge și o cafea concentrată la ibric, cafetieră sau ce-aveți la-ndemână. Că doar suntem în carantină. Cât despre spumă, se poate obține prin diverse metode. Găsiți aici mai multe sugestii. Ce face omul când e strâns cu ușa? Se descurcă. Așa și noi: experimentăm! Și rezultatul nu-i rău deloc! Să ducem improvizația la nivelul următor?

Cappuccino de casă din cafea indiană e aproape gata. Vom reuși oare să ornăm și ceașca? Acum depinde la ce standarde ne raportăm… Oricâte tutoriale am urmări, arta e artă, iar latte art poate face cu adevărat doar un maestru barista. Mai contează, totuși, și cât mai #StamAcasa. Pentru că ambiția și antrenamentul pot face minuni. Așa că, precum am mai arătat și în alte note de jurnal de carantină, ne putem alege și cu lucruri bune de pe urma pandemiei. Precum o mai bună deslușire a tainelor cafelei și o deprindere, a meșteșugului său. E drept, de la amator la profesionist e cale lungă, dar important e să pornești la drum.

Blending – arta de a combina

Blending – În jargornul cafelei, blending este arta de a combina cele mai potrivite soiuri de cafea, cele care se completează reciproc și se pun mai bine în valoare împreună, pentru a rezulta o cafea remarcabilă. Este corespondentul cupajului din lumea vinului. Tot astfel cum un oenolog inovează, alegând mai multe tipuri de struguri, un barista face alchimie pură din boabele de cafea. Pe de o parte blending-ul potențează calități și estompează defecte. De altă parte, conturează un gust și o personalitate aparte a cafelei. Gustul unic pentru care revii într-o anumită cafenea. Sau pentru care alegi să cumperi un anumit brand de cafea. Ieșind din lumea cafelei de specialitate, blending-ul presupune combinarea unor tipuri de cafea de o calitate mai scăzută, acest demers explicând prețul mai mic al cafelei din supermarket.

Cafeaua indiană preparată la ibric

Copiii – beneficiarii timpului nostru. Cafeaua indiană – răsfățul zilnic

Au trecut deja nouă săptămâni de când #StamAcasa  și, în continuare, acesta este cel mai bun lucru, pe care îl putem și trebuie să-l facem, dacă ne pasă. Cât din timpul care s-a scurs până acum l-ați dedicat copiilor? Ei ar trebui să fie principalii beneficiari ai atenției și timpului nostru… Hai să profităm de această perioadă în familie, ca să le acordăm priviri drăgăstoase, răbdare și multe zâmbete! Să ne jucăm cu ei, să le ascultăm poveștile, să le aflăm toate dorințele și temerile! Pentru ei e foarte important să râdem la glumele lor, să privim împreună un film pe placul lor, să citim împreună și să uităm de ceas și telefon cât timp le suntem alături. Să nu ne mai pese de nimic…

Doar cafeaua să nu ne lipsească…Normal!

Cafeaua indiană preparată la ibric, old school style, e doza zilnică de răsfăț. Nelipsită, orice-ar fi! Cafeaua boabe de specialitate de la U Café. Despre ea este vorba. Cumpărată din timp, pentru duminici, când cafeneaua era închisă… Acum, când se termină o putem comanda aici.

Cafea indiană, pentru noi și ciocolată caldă, pentru ei

Copiii știu și ei cât e de importantă pentru noi… și ca să fim pe picior de egalitate, le pregătim și lor o ciocolată caldă! Le place să simtă că ne sunt egali, că nu există bariere și secrete între noi, că au un loc rezervat în viața și în inima noastră! Dacă am reuși să le oferim și o felie importantă din timpul nostru, aproape în fiecare zi, ce bine ar fi! La sfârșitul acestei perioadei delicate, relația cu ei ar avea mult de câștigat…. Deci ne-am putea alege și cu ceva bun, chiar foarte bun, după toată nebunia aceasta… așa că ne mai turnăm o ceașcă de cafea indiană preparată la ibric și ne promitem că ei, copiii, vor fi principalii beneficiari ai atenției și timpului nostru, zilele acestea… 

Povești cu cafea

La U Café, fiecare cafea spune o poveste. Vino să le savurezi împreună. E loc de povești și plăceri firești, printe bunătăți servite cu drag și în tihnă. Bucură-te pe deplin de cafeaua noastră unică – poate că doar una nu va fi de ajuns – lasă-te inspirat de ea și dacă ne scrii o poveste interesantă despre experiența ta de a savura cafeaua la noi, ți-o publicăm aici, pe blog și te așteptăm cât de curând să-ți facem cinste cu încă un rând.

Cafenea Victoriei sector 1 - Poveste cu gust de cafea si aer de septembrie

Affogato, desert pe bază de cafea

Affogato – Dacă întrebi un italian ce înseamnă affogato,  îți va spune „înecat”. Dacă îi pui aceeași întrebare unui coffee lover, îți va zice că e un delicios desert pe bază de cafea. Și unul și celălalt ar avea dreptate. Inspirat din cultura italiană, ca mulți alți termeni din universul cafelei, affogato se află la jumătate distanței dintre un desert și o băutură. În ce categorie să incluzi o cupă de înghețată de vanilie, scufundată într-un shot de espresso? Iar dacă mai adaugi și o măsură de lichior Amaretto, lucrurile se complică și mai rău. Sau din contră? Decideți voi ce este un affogato, dar musai savurați unul cât mai repede.